lunes, 29 de abril de 2013

Estos son mis cupcakes  marmolados de naranja y chocolate.














Ingredientes del bizcocho

Azúcar 220 grs.
Mantequilla  180grs.
Huevos 4
Harina  250 grs.
Levadura  (Royal) 1 1/2 cucharaditas.
Bicarbonato sódio 1 cucharadita.
La ralladura de 1 naranja
Extracto de naranja 1cucharadita
Cacao   sin azúcar  30 grs.
Extracto de vainilla 1 cuharadita.

Almíbar

Agua  100ml.
Azúcar 100 grs.
El  zumo de  1 naranja .

Para la crema de mantequilla.

Azúcar glas  340grs.
Mantequilla 250 grs.
Extracto de naranja  1 cucharadita.
Leche  semidesnatada  3-4 cucharadas
Colorante , al gusto

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato, reservamos
Precalentamos el horno a 180º-160 º C , preparamos las bandejas  para los cupcakes.
Batimos la mantequilla con el azúcar  hasta que se aclare .Añadimos los huevos uno a uno , batimos bien.
Agregamos la harina y  un poquito más de la mitad de leche.Batimos hasta que este todo  integrado
Colocamos la mitad  mezcla en un cuenco , a una le colocamos el cacao , el resto de leche y el extracto de vainilla.y la otra ,extracto de naranja y la ralladura. Repartimos la mezclas ,intercaladas en los moldes .
Horneamos unos 20-25 minutos.Dejamos enfriar y bañamos con el almíbar.
Por otro lado , preparamos la crema de mantequilla.Colocamos todos los ingredientes en un cuenco y batimos bien .Decoramos los cupcakes usando una manga  pastelera con boquilla risada .Por ultimo colocamos  unas virutas de chocolate y flores de fondant.
Espero que les guste.



2 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola me llamo Nicolás, esos cupcakes se ven fantásticos
Te felicito.

Anónimo dijo...

yo soy lorena intentaria hacerlos pero se que no me van a quedar asi, mandame unos porfi!!!!!