Estos son mis cupcakes marmolados de naranja y chocolate.
Ingredientes del bizcocho
Azúcar 220 grs.
Mantequilla 180grs.
Huevos 4
Harina 250 grs.
Levadura (Royal) 1 1/2 cucharaditas.
Bicarbonato sódio 1 cucharadita.
La ralladura de 1 naranja
Extracto de naranja 1cucharadita
Cacao sin azúcar 30 grs.
Extracto de vainilla 1 cuharadita.
Almíbar
Agua 100ml.
Azúcar 100 grs.
El zumo de 1 naranja .
Para la crema de mantequilla.
Azúcar glas 340grs.
Mantequilla 250 grs.
Extracto de naranja 1 cucharadita.
Leche semidesnatada 3-4 cucharadas
Colorante , al gusto
Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato, reservamos
Precalentamos el horno a 180º-160 º C , preparamos las bandejas para los cupcakes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare .Añadimos los huevos uno a uno , batimos bien.
Agregamos la harina y un poquito más de la mitad de leche.Batimos hasta que este todo integrado
Colocamos la mitad mezcla en un cuenco , a una le colocamos el cacao , el resto de leche y el extracto de vainilla.y la otra ,extracto de naranja y la ralladura. Repartimos la mezclas ,intercaladas en los moldes .
Horneamos unos 20-25 minutos.Dejamos enfriar y bañamos con el almíbar.
Por otro lado , preparamos la crema de mantequilla.Colocamos todos los ingredientes en un cuenco y batimos bien .Decoramos los cupcakes usando una manga pastelera con boquilla risada .Por ultimo colocamos unas virutas de chocolate y flores de fondant.
Espero que les guste.
2 comentarios:
Hola me llamo Nicolás, esos cupcakes se ven fantásticos
Te felicito.
yo soy lorena intentaria hacerlos pero se que no me van a quedar asi, mandame unos porfi!!!!!
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